銀閣寺大西は信用と信頼を第一に、豊かな食生活を通
じて社会に大きく貢献する食文化の創造提供企業を目
指しています。最先端の衛生管理に基づく一貫加工体
制を駆使し、顧客満足を最優先した販売管理体制の高
機能化を推進して、地域密着を大切にしつつ、世界市
場に向けてフィールドの拡大を図り続けています。こ
れらの多元的な活動を背景に、社会における存在価値
を高めていくことが銀閣寺大西の企業テーマです。
株式会社 銀閣寺大西
代表取締役 大西 雷三
次代に向けて銀閣寺大西は、世界市場への進出を積極的に推進しています。
世界一と絶賛される和牛の極上の美味を世界各国の人々に味わっていただき、
その日々の食生活を高めていただきたいからです。
現在、目指している海外拠点の拡大も、その一環です。
これらは生産者の方々への大きな励みとなり、日本の畜産振興への貢献に繋げることが、
銀閣寺大西の企業使命であると考えています。
また、TPP(環太平洋パートナーシップ協定)や EPA(経済連携協定)の締結を契機に、
海外からの輸入業務も推し進め、独自先進のポジションを構築したいと考えています。
通信販売を始めとする小売事業展開では、熟成したお客様の選択眼、
それぞれのハイニーズに向けて、その嗜好にきめ細やかにお応えできる品揃えを展開したいと考えています。
「個客の時代」を先取りするセレクションが重要であり、これがさらに深い信頼の構築に繋がるからです。
また、超高齢化社会の到来の中で、肉食が健康促進に役立つことが注目されており、
どのような成分、品質、分量などが最適であるのかについても、独自の分析・解明を試みています。
20年以上前に社会を震撼させたO-157(腸管出血性大腸炎)の集団感染事件を契機に、
銀閣寺大西では食の安全安心を徹底的にクリアするために、食肉小売・卸業界で
初めて、
NASA が宇宙食の衛生・安全管理のために考案した世界最高水準の HACCP を取
得しました。
これらを製造全工程に取り入れた外商部プロセスセンターは、
銀閣寺大西の企業姿勢を象徴するものとして高く評価され、
その高機能性も日々の業務に大きく寄与しています。
人材は企業活動の根幹であり、事業の発展のために、ビジョンを共有して次代に挑みたい。
銀閣寺大西はこのような目標を掲げ、優れた人材の確保と育成に全力を注いできました。
業界でもいち早く新卒採用に取り組んだ結果、
銀閣寺大西の理念指針を共有した多くの優秀な人材が育ち、今日の発展を支えています。
社員採用時に最も重視するテーマは「誠実さ」です。
それがお客様への感謝と貢献をポリシーとする銀閣寺大西の不変の姿勢の体現に大きな役割を担っています。
